Damit der Reis nicht zwischen den Bambusstäbchen in der Matte hängen bleibt, oder schnell kaputt geht kann man die Bambusmatte in eine Klarsichtfolie einwicken. Sehr wichtig ist dieser Schritt, wenn ihr California-Rolls machen wollt. Dann muss der Reis auf der Matte liegen. Fast unmöglich, wenn die Matte nicht in einer Folie ist.

Dabei reicht bereits eine Lage aus.

Alternativ kann auch eine Gefriertüte genommen werden. Leider habe ich noch kein Bild. Meine sind ausgegangen. Bitte achtet hier auf die richtigen Maße.

Der Vorteil bei der Tüte ist das abwischen während der Arbeit. Die Folie ist hier sehr empfindlich.

Bemerkung: Ich arbeite eigentlich immer wenn die Bambusmatte eingewickelt ist.